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Le porridge c’est le petit déjeuner par excellence de nos voisins anglais (si on oublie les oeufs/bacon bien sûr haha).
Mais pour le coup ils ont bien raison car c’est une très bonne idée de petit déjeuner qui tient au corps et donc évite le coup de barre dans la matinée!

Le porridge c’est quoi? Un mélange de flocons d’avoine (ou autre flocons) avec du lait végétal (ou non) et un sucrant. L’astuce pour que votre porridge ait du goût c’est tout ce que vous aller rajouter dedans, car si vous vous en tenez aux flocons et au lait vous allez trouver ça insipide!
Alors il faut trouver des idées afin de créer votre recette avec des aliments qui vous plaisent et qui ont du goût. Beaucoup de choix s’offrent à vous, regarder sur internet si vous ne savez vraiment pas, il y a un nombre incalculable d’idées en tout genre!

Ici j’ai revisité le porridge habituel, en porridge au four, ce qui lui donne plus une texture de « gâteau » puisqu’il est cuit au four et non à la casserole.
J’ai joué sur les saveurs pomme-cannelle qui se marie à merveille, avec quelques éclats d’amandes pour le croquant.

Ingrédients :
– 40g de flocons d’avoine
– 125ml de lait d’amande
– 1 pomme
– 1 poignée d’amandes
– Cannelle en poudre
– Sucre de coco (optionnel)

 

Préchauffer votre four à 180°.
Faites cuire votre pomme au four dans du papier aluminium pendant 30 minutes environ.
Pendant ce temps, dans un bol mélanger les flocons d’avoine avec le lait végétal et la cannelle.
Concassés quelques amandes et rajouter-les au mélange.
Lorsque votre pomme est cuite, couper-la en deux et écraser une moitié à la fourchette pour en faire de la purée, puis rajouter-la à votre mélange.
Avec votre autre moitié de pomme, faites-en des petits morceaux que vous rajouterez dans la préparation, et garder quelques tranches à mettre en décoration sur le dessus.
Rajouter un peu de cannelle sur le tout (ou du sucre de coco si vous préférez).
Enfourner pour 40 minutes de cuisson.
Déguster!

 

 

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