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Des amateurs de cake salé par ici? Parce-que j’ai pour vous une recette qui devrait satisfaire vos papilles en manquent de douceur! 😋

Ce cake végétarien est aérien, fondant en bouche, moelleux, goûteux, bref je vais pas me vanter plus que ça, mais je dois avouer que je suis très contente du résultat obtenu.

Parfait pour un repas léger le soir, accompagné d’une salade, ou d’une soupe maison, quoique vous choisissiez c’est un régal!

Trêve de bavardage, passons à la recette!

Ingrédients :
150g de farine de pois chiche
25g de farine de blé
25g de maizena
1 c. à café de bicarbonate
1demi sachet de levure
190ml de lait végétal
4 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, levure maltée
Une courgette râpée
100g de fêta émiettée
Herbes (persil, ciboulette…)
Graines de courges

 

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les farines, le bicarbonate, la levure, le sel et poivre. Mélanger l’ensemble.
Ajouter le lait et l’huile. Mélanger à nouveau.
(il n’est pas nécessaire d’obtenir une pâte lisse, au contraire si elle est un peu granuleuse c’est très bien).Ajouter la courgette râpée, la feta émiettée, les graines et herbes.Bien mélanger.
Verser dans un moule à cake.
Enfourner pour 45min à 1h de cuisson, vérifier avec un couteau pour savoir.

Bon appétit!

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